一级厨师(J15167)

工作职责：
1、协助主厨管理特定餐饮区域，监督日常备餐、出品质量与成本控制，确保符合国际五星标准。
2、严格把控菜品色香味形，参与设计新菜单，融合本地风味与国际客群需求。
3、指导初级厨师技能，安排排班与分工，高峰期协调岗位协作并亲自操作关键环节。
4、严格执行食品安全（FSAA）及操作规范，维护厨房清洁、设备安全，预防事故。
5、对接餐厅、采购等部门，灵活处理客制化需求（如宴会菜单、过敏替代），提升宾客满意度。
任职资格：
1、1年以上国际五星级酒店或高端餐厅经验，掌握高档食材处理与食品安全标准。
2、具备2年以上厨房管理经验，能组织团队分工、培训下属，并高效协调跨部门工作。
3、具备基础英语沟通能力，注重细节与服务意识，适应多元文化工作环境。