厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准
2、制定菜单并控制食材成本，优化厨房工作流程
3、监督食品卫生安全，严格执行厨房5S管理标准
4、培训指导厨师团队，提升整体烹饪技术水平
5、协调前厅后厨工作，处理突发运营问题
【岗位要求】
1、2年以上星级酒店或大型餐饮机构厨师长经验
2、精通川菜系，掌握中西餐基础烹饪技法
3、具备厨房成本核算及团队管理能力
4、持有健康证及厨师职业资格证
5、能适应高强度工作，具备应急事件处理能力