蒸灶

【岗位职责】
1、负责酒店厨房蒸灶区域的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，熟练操作蒸、煮、炖等烹饪工艺，保证菜品口感和卖相；
3、协助厨师长完成菜品研发与改良，提出创新建议；
4、严格把控食材使用，合理控制成本，避免浪费；
5、保持蒸灶区域卫生整洁，遵守食品安全与操作规范；
6、配合团队完成厨房其他相关工作，确保高效运转。
【岗位要求】
1、具备蒸灶相关工作经验者优先；
2、熟悉蒸、煮、炖等烹饪技法，了解常见食材特性；
3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境；
4、具备团队合作意识，服从工作安排；
5、持有健康证，符合餐饮行业从业要求。
工作地址：东钱湖招待所 单休 提供免费食宿，高温费、过节福利