中厨炒锅(二锅-主管级)

【岗位职责】
1、协助头锅做好炒锅区域的日常运营管理，确保出品质量和效率；
2、根据菜单要求，能独立完成各类中式热菜的烹制工作；
3、监督食材的合理使用，控制成本并减少浪费；
4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准；
5、培训指导新入职员工，提升团队整体技能水平。
【岗位要求】
1. 中专以上学历，一年以上同岗位工作经验或资深领班；
2. 熟悉中厨房的工作规范和要求，掌握中式热菜的各种操作技术的质量要求；
3. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术。