凉菜厨师

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准
2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味和摆盘工作
3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客体验
4、负责凉菜区域的设备维护和清洁工作，保持操作间整洁有序
5、控制食材成本，合理利用边角料，避免浪费
【岗位要求】
1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜的制作工艺
2、了解食品安全和卫生规范，持有健康证
3、能够适应餐饮行业的工作节奏，具备一定的抗压能力
4、有团队合作精神，服从厨房工作安排
5、对菜品创新有热情，愿意学习新工艺和配方