Senior Pastry CDP西饼房高级主管

[岗位职责]
1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4、每日准时供应不同的面点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。
5、负责各类特式糕点的准备和装饰工作。
6、负责热菜所需的各种面包和各种甜点的制作。
7、遵从厨师长的其他工作安排。