西厨房领班 Demi Chef

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准
2、协助主厨制定菜单、开发新菜品并控制成本
3、监督食材验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准
4、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能
6、定期检查厨房设备维护情况，确保正常运转
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法
2、有厨房团队管理经验者优先
3、能适应高强度工作，具备较强抗压能力
4、了解食品安全法规及厨房卫生标准
5、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神
6、可接受弹性工作时间安排（含早晚班）