中厨切配

【岗位职责】
1、负责酒店中厨房各类食材的切配工作，确保食材符合烹饪标准和要求
2、根据菜单要求，准确完成蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配和预处理
3、保持切配区域的整洁卫生，严格执行食品安全和卫生标准
4、协助厨师进行食材的初加工和准备工作
5、合理使用和保管刀具及切配设备，定期维护保养
6、根据厨房需求，协助完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解食品安全和卫生知识，有健康证者优先
3、能适应厨房工作环境，具备一定的体力劳动能力
4、工作认真负责，有团队合作精神
5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗