烧腊凉菜厨师

负责烧腊和凉菜出品，烧腊主要盐焗鸡、白切鸡、乳鸽等，凉菜为潮粤菜品类。
完成行政总厨指派的各项任务，全面管理和指挥日常各方面技术工作，合理安排，检查原料配备情况，确保烧味、卤水出品质量。