中餐厅营业经理

1.掌握市场动态、特点和趋势，根据市场变化及时提出营销策略。
2.完成当月个人营业额业绩任务。
3.负责承接大小型宴会和酒会的接洽工作，并安排地点，开好菜单。
4.定期征求各接待单位对服务和出品的意见，向有关部门提供参考。
5.负责全场广告宣传、布置、更换、维护工作。
6.加强与楼面和厨房的沟通，了解货源及进价，开好菜单，保证毛利。
7.做好本部门卫生和交接班工作。
8.建立良好客户关系、建立客户档案、做好每月工作计划。
9.协助本部门经理做好饮食公关、销售工作。
10.做好日常接待、监督下属员工做好工作。
11.美团大众等线上渠道推广及维护.
12.完成上级安排的其他工作任务。
技能要求：对中餐厅的运作和管理有较全面的理解和认识