饼房主管

1. 统筹饼房日常运营，合理安排员工排班、分工，监督生产流程规范执行。
2. 负责烘焙产品的品质把控，确保口感、造型、卫生符合标准，及时处理不合格产品。
3. 管控原材料采购、储存及使用，合理控制成本，避免浪费。
4. 指导员工提升烘焙技能，开展简单培训，督促员工遵守安全操作规范。
5. 配合酒店需求，完成节日、促销活动的饼类产品研发与供应安排。