铁板烧师傅

【岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的现场制作，确保出品质量和口感符合标准。
2、熟练掌握各类铁板烧烹饪技巧，包括但不限于肉类、海鲜、蔬菜等食材的处理。
3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全操作规范。
4、协助管理铁板烧区域的食材库存，及时补充所需原料。
5、定期维护和保养铁板烧设备，确保正常运转。
【岗位要求】
1、具备铁板烧制作经验，熟悉日式铁板烧优先。
2、掌握基本的刀工技巧和食材处理知识。
3、能够承受高强度的工作压力，适应倒班工作制。
4、具有良好的卫生意识和食品安全知识。
5、工作认真负责，有团队合作精神。