餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会及送餐服务等，确保服务质量和运营效率；
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，完成营收及利润目标；
3、监督食品卫生、安全及服务质量标准，确保符合酒店品牌要求及行业规范；
4、优化餐饮菜单设计、成本控制及采购流程，提升菜品竞争力及利润率；
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及梯队建设，提升员工专业素养与服务意识；
6、协调与其他部门（如市场、财务、房务等）的协作，策划并执行酒店主题活动及VIP接待；
7、分析市场趋势及客户反馈，持续改进服务流程与产品创新，提升宾客满意度。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上高星级酒店餐饮管理经验，具备独立运营多类型餐饮业态的能力；
3、熟悉餐饮成本控制、供应链管理及食品安全法规，具备敏锐的市场洞察力；
4、优秀的团队领导与沟通能力，能有效激励员工并处理突发状况；
5、形象气质良好，具备较强的客户关系维护能力；
6、熟练使用办公软件及酒店管理系统，英语口语流利者优先；
7、抗压能力强，适应弹性工作时间及高强度工作环境。