厨师主管

1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。
2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。
3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。
4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。
5.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。
6.完成领导交办的其他相关工作任务。
岗位要求：
1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。
2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。
3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。
4.热爱餐饮行业，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。