厨师领班

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品安全与出品质量
2、制定菜单及成本控制方案，监督食材采购验收
3、安排厨师团队排班，协调各岗位工作流程
4、研发新菜品并定期更新菜单
5、维护厨房设备，确保符合卫生安全标准
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能及厨房管理经验
2、熟悉中式菜肴制作流程及成本核算
3、能适应早晚班次轮换工作制
4、具备团队协作意识及应急处理能力