Service Manager-Sommelier首席侍酒师

【岗位职责】
1、负责酒店的酒水项目策划、存储与库存管理，确保酒水品质与供应充足。
2、负责酒店酒水项目的运营，包括选酒策略、主题酒单设计、品牌合作与市场推广等。
3、定期更新酒单，结合季节、客群需求及市场趋势推出创新酒水体验。
4、为酒店宾客提供专业的侍酒服务，包括餐酒搭配、品鉴指导及高端宴会酒水服务支持。
5、通过个性化侍酒服务、品鉴活动及会员计划，提升宾客体验与忠诚度。
6、合理控制酒水成本，优化库存结构，确保利润率符合酒店目标。
7、完成上级领导安排的其他工作任务。
【岗位要求】
1、至少5年以上高端酒店、米其林餐厅或精品酒窖的侍酒师经验，其中2年以上管理经验。
2、持有国际认可的侍酒师认证（如CMS、WSET三级或以上），具备扎实的葡萄酒与烈酒知识。
3、卓越的沟通能力与客户服务意识，能适应高端酒店的工作节奏。
4、具备出色的品鉴能力与酒单设计能力，能独立完成酒水库存管理。
5、英语流利，能进行专业的酒水介绍与国际客群沟通。