餐饮明档厨师

1.根据餐厅经营管理及客户就餐需求，按照菜肴烹制流程、要求，完成明档出品制作，保证菜品达到出品要求；
2.根据时令退出新品种，确保满足客户就餐需求；
3.根据售餐收餐、回收及入库管理规定，严格控制剩菜量，做好回收入库存放过程的规范，杜绝食品安全事件发生。