西餐经理

招聘地点：
桥头三正半山酒店
【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括菜品质量、服务标准、卫生安全及成本控制，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并执行西餐厅的年度经营计划，监督落实各项运营指标，定期分析经营数据并提出改进方案。
3、负责西餐菜单的设计与更新，结合市场趋势和客户需求优化菜品结构，提升顾客满意度。
4、管理西餐厅员工团队，包括排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养和服务水平。
5、维护与供应商的合作关系，严格把控食材采购质量及成本，确保供应链稳定高效。
6、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升顾客体验，维护餐厅品牌形象。
7、协调与其他部门的沟通协作，确保餐厅运营与公司整体战略目标一致。
【岗位要求】
1、具备3年以上西餐厅管理经验，熟悉西餐运营流程及行业标准，有连锁餐饮管理经验者优先。
2、精通西餐菜品制作及服务流程，对食材搭配、烹饪技术及摆盘设计有较深理解。
3、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并打造高效协作的团队。
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能灵活应对各类运营问题。
5、具备成本控制意识及数据分析能力，能通过经营数据优化运营策略。
6、工作责任心强，抗压能力强，能适应高强度工作节奏。