餐饮部副总监

岗位职责
1、制定、更新并执行餐饮部各餐厅（西餐厅、中餐厅、大堂吧等）统一的服务标准操作规程。
2、策划并组织餐厅的促销活动、节日推广及主题营销方案，提高餐厅营业额及市场影响力;
3、负责酒店餐厅的销售工作，制定并执行销售计划，完成月度、季度及年度销售目标;
4、开发新客户资源，维护现有客户关系，定期拜访重点客户，提升客户满意度和忠诚度;
5、与餐饮部、市场部等部门协作，确保销售策略与酒店整体运营目标一致;
6、收集市场及竞争对手信息，分析行业动态及时调整销售策略;
7、处理客户预订、宴会及团体用餐需求，提供专业的销售方案和服务支持;
8、定期提交销售报告及数据分析，为管理提供决策依据供决策依据
岗位要求
1、3年以上国际品牌酒店或高端餐饮机构的工作经验，会说粤语者优先。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会厅、大堂吧的服务技能及管理技巧。
3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性，并且善于协调与其他部门的工作与关系。
4、具备营销思维，熟悉市场推广、社交媒体运营及收益管理的基本原理。