酒店餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调。
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度达到公司要求。
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门利润目标的实现。
4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力。
5、监督食品安全与卫生管理，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准。
6、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理，提升员工专业技能与服务意识。
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户体验。
8、与其他部门（如前厅、市场、财务等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅。
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域知识，熟悉餐饮行业运营模式及服务流程。
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略。
4、良好的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及内部协作问题。
5、具备较强的抗压能力及应变能力，能够高效解决突发问题。
6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有清晰认知。
7、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业素养。