西厨房热菜主管

【岗位职责】
1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味符合酒店标准
2、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类热菜的制作工艺和标准
3、有较强的团队管理能力，能够有效组织和协调厨房工作
4、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用和库存管理
5、熟悉食品安全和卫生规范，确保厨房环境整洁、设备运行正常
6、能够承受高强度工作压力，适应倒班和节假日工作安排
7、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与其他部门协作
8、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先