中厨房炉台厨师

职位描述
岗位职责：
1、在厨师长的领导下负责烹饪各种菜肴。
2、满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量。
3、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。
4、操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境。
任职要求：
1、具备高星级酒店同岗位工作经验。
2、熟悉和掌握江浙菜、淮扬菜等各类菜系制作烹饪方法；
3、工作认真踏实，服从上级领导安排。
4、具备吃苦耐劳精神。