川湘菜厨师

岗位职责：
1、负责川湘菜的菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定。
2、按标准完成食材切配、腌制、预制，自制红油、酱料、泡菜等川湘特色底料。
3、严格遵守食品安全卫生标准，保持厨房环境整洁有序。
4、根据不同的季节去调整菜品或研发新菜。
5、完成上级安排的其他工作。
岗位要求：
1、熟悉经典川湘菜品制作，出品稳定。
2、持有有效健康证，熟悉食品安全操作规范，卫生习惯良好。
3、服从工作安排，团队协作意识强，沟通顺畅。
4、有大型酒楼川湘菜工作经验优先录用。