大堂吧主管

【岗位职责】
1、全面负责大堂吧日常运营管理，落实经理制定的工作目标，确保服务流程高效执行。
2、制定月度/周工作计划并监督实施，定期汇总运营数据，提出改进方案。
3、每日巡查服务环节，现场督导员工操作标准，及时处理突发问题并记录备案。
4、组织参与部门会议，准确传达酒店政策，反馈一线运营情况至管理层。
5、主导新员工岗前培训及在岗技能提升，定期考核员工酒水知识、服务礼仪及英语沟通能力。
6、科学排班并优化人力配置，维护大堂吧环境整洁及服务品质达五星标准。
7、审核每日客情需求单，协调厨房/吧台精准落实VIP客人的个性化服务要求。
8、全程跟进重要接待任务，事后组织服务团队复盘优化服务流程。
9、定期评估酒水库存及耗损，协同成本控制部优化采购及存储方案。
10、联动餐饮部各分区及销售部门，保障大型宴会、会议活动的服务衔接。
11、建立客户档案，妥善处理投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
12、监督设备维护保养，排查安全隐患，确保符合消防及食品安全法规。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，1年以上高星级酒店大堂吧/酒吧领班或主管经验。
2、18-35周岁，身高形象佳，熟悉葡萄酒/烈酒/鸡尾酒知识。
3、熟悉酒店Opera系统操作，掌握成本控制及排班管理技巧。
4、执行力强，能适应倒班，具备处理客诉及应急事件的冷静判断力。