餐厅楼面经理

岗位职责：
1.全面负责中餐厅接待工作，落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求：
1.大专及以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；会基本英语沟通。
2.精通餐饮中餐厅板块业务知识，熟练掌握餐饮服务技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级员工工作积极性。
4.具一定食品营养方面的专业知识，熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展
5.有销售能力，如餐饮包厢售卖，需要有固定的客源；