全日餐厅经理

工作职责：
1、统筹全日制餐厅（含早餐、午餐、晚餐及特色主题餐饮）的日常运营，确保服务流程高效、标准统一；
2、协助餐饮经理制定年度预算，通过精准营销及成本管控实现营收目标；
3、分析经营数据及宾客满意度调查，制定改进计划并跟踪落实；
4、策划并执行季节性主题餐饮活动，增强品牌吸引力；
5、制定并优化服务流程，提升宾客用餐体验；
6、主动与宾客互动，收集反馈并快速响应需求，提升客户满意度及复购率；
7、负责餐厅员工的招聘筛选、培训、排班及绩效管理，营造积极协作的工作氛围；
8、监督食品安全、卫生标准及设施维护，严格遵循酒店SOP及当地法规要求；
9、确保员工遵守安全操作规范（如食品储存、过敏源管理）；
10、监督餐厅设备、餐具及布草的维护管理，确保设施完好率100%。
任职要求：
1、酒店管理、餐饮或相关专业大专以上学历；
2、年龄要求：30-40岁；
3、语言要求：粤语-良好，英语-良好；
4、5年以上国际品牌酒店全日制餐厅管理经验，广佛区域品牌酒店工作经历；
5、精通餐饮服务标准、食品安全法规及成本控制方法；
6、出色的沟通能力与危机处理技巧，能高效协调跨部门合作（如厨房、宴会部）；
7、熟练使用Opera、Micros等酒店管理系统及Office办公软件；
8、具备创新思维与市场敏感度；
9、抗压能力强，适应弹性工作时间（含周末及节假日）。