餐饮经理

岗位职责
全面负责会所餐饮部日常运营管理，包括出品、服务、卫生、安全及人员管理。制定餐饮服务标准、操作流程及卫生规范，监督执行，确保符合高端会所品质要求。负责餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程管控，提升顾客体验与满意度。管理餐饮团队，做好人员排班、培训、督导及绩效考核，提升团队专业度。严格把控食品安全、食材验收、厨房卫生及餐具消毒，落实防疫要求。控制餐饮成本、物料消耗、餐具损耗，优化物资采购与库存管理。处理顾客投诉、用餐问题及突发情况，维护会所品牌形象。配合会员接待、商务宴请、高端活动等餐饮保障工作。定期检查餐饮区域环境卫生、设备设施状况，及时上报维修。
任职资格
学历专业：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先；年龄形象：28-35岁，形象气质佳，女生身高1.60米以上，男生身高1.72米以上； 经验：3年以上同岗位经验，具有高端会所、游艇会、五星级酒店餐饮管理经验者优先；职业素养：责任心强，执行力强，沟通协调能力好，职业素养良好，能承受一定工作压力； 必备技能：熟练使用办公软件，能做基础台账、数据统计与工作优化；熟悉高端餐饮服务流程、食品安全规范、卫生标准及防疫要求；具备餐饮团队管理、服务培训、成本控制及现场统筹能力；注重细节，服务意识强，能妥善处理客诉及突发事件；热爱海洋生活方式，热爱高端服务行业，认同高端会所文化。