职位详情
西厨冷房主管
5千-6千- 上海-宝山区
- 经验不限
- 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 包吃包住
职位描述
招聘人数：1人
【岗位职责】
1、负责西厨冷房日常运营管理，包括冷盘、沙拉、冷食等菜品的制作与出品质量控制
2、制定冷房菜单及标准化操作流程，确保食品安全与卫生标准符合酒店要求
3、监督冷房食材的采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费
4、培训并指导冷房厨师团队，提升团队专业技能与工作效率
5、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率与质量
6、定期检查冷房设备运行状况，维护保养并确保安全使用
1、负责西厨冷房日常运营管理，包括冷盘、沙拉、冷食等菜品的制作与出品质量控制
2、制定冷房菜单及标准化操作流程，确保食品安全与卫生标准符合酒店要求
3、监督冷房食材的采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费
4、培训并指导冷房厨师团队，提升团队专业技能与工作效率
5、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率与质量
6、定期检查冷房设备运行状况，维护保养并确保安全使用
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工作地点
上海宝山区双庆路220号
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