烧腊厨师

【岗位职责】
1、负责酒店烧腊菜品的制作，包括烤鸭、烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊食品的腌制、烤制及出品
2、根据酒店标准操作流程，确保烧腊菜品的口味、色泽、摆盘等符合出品要求
3、每日检查烧腊原料的质量，合理控制食材成本，避免浪费
4、维护烧腊区域的卫生清洁，确保操作环境符合食品安全标准
5、协助研发新式烧腊菜品，定期更新菜单以提升顾客体验
6、配合厨房团队完成其他相关工作及临时任务
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有厨师相关资格证书者优先
2、具备烧腊制作基础，熟悉各类烧腊工艺及流程，有酒店烧腊工作经验者更佳
3、年龄20-45岁，身体健康，能适应厨房高强度工作环境
4、工作细致认真，具备较强的食品安全与卫生意识
5、具有良好的团队协作能力，服从工作安排
固定月休四天制
本次招烧腊2 烧腊厨师长（薪资面议）