餐饮总监/副总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧及宴会等，确保服务质量和运营效率；
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，达成营收及利润目标；
3、监督餐饮成本控制，优化采购、库存及菜单设计，提升毛利率；
4、领导并培训餐饮团队，提升员工专业技能与服务意识，建立高效协作的工作氛围；
5、定期分析经营数据及客户反馈，提出改进方案并落实执行，持续提升客户满意度；
6、维护与供应商、客户及相关部门的关系，确保资源协调与业务顺畅；
7、确保餐饮服务符合酒店品牌标准及卫生安全规范，处理突发事件及客户投诉。
【岗位要求】
1、具备5年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，有餐饮总监或副总监任职经历者优先；
2、熟悉餐饮市场趋势及运营模式，擅长成本控制、菜单策划及团队管理；
3、出色的沟通协调能力及商业敏感度，能独立制定并执行经营策略；
4、具备较强的抗压能力与问题解决能力，能高效应对突发情况；
5、对服务品质有追求，注重细节与客户体验；
6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统。