餐厅经理

【岗位职责】
运营管理凯悦酒店咖啡厅及凯悦嘉轩酒店嘉味餐厅
全面的食品/酒水/服务技能。确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。控制和确保指定区域正常运营。安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。确保和其它部门做好沟通。举行/参加餐饮部及部门会议。更新每日报表并每日提交部门领导。确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。确保全体员工了解必要的食品卫生标准。回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。