成本主管

【岗位职责】
岗位职责：
1、 负责成本控制部的全面工作。
2、 督导成本控制部清点存货、审查营业部门采购的物品，并积极提供建议。
3、 根据成本控制编制预算分析，抽样检查酒店的供应商，按照食品及饮品的价格编制价格比较表。
4、 审查食品和物品采购增减数量。
5、 月末盘点过多的存货，并向领导提出处理意见。
6、 协助餐饮部在确保食品供应的情况下，降低食品成本。
7、 严格控制费用和非营业性用品的支出。
8、 对货仓的进出存货，必须严格控制，定期抽查，加强对存货的监督，提高货仓周转率，防止资金积压。
9、定期会同餐饮部、采购部作出市场调查和同行业交流。
10、不定期检查收货部所收的货物，防止收货员松懈和出差错。
11、不断完善成本控制部所管辖范围内的有关规定和管理办法。
12、不定期带领成本部抽查各酒吧及其他部门的存货情况。
13、完成领导交代的其他工作，如监督收货等。
任职要求：具有酒店相关工作经验者优先。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业学历，有一年以上的酒店本岗位工作经验。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。