切配厨师

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求进行切丝、切片、切块等加工处理，确保食材规格符合标准；
2、协助厨师完成备料工作，提前准备当日所需食材，保证厨房运营效率；
3、维护切配区域的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度；
4、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度；
5、配合厨师团队完成其他相关工作，如食材初加工、调料准备等。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具；
2、了解常见食材的特性及切配方法，有相关经验者优先；
3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境；
4、具备团队合作意识，服从工作安排；
5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证。