员餐运营厨师长

岗位职责：
1、负责监督从食材验收、储存、到烹制的全链条食品安全与卫生；
2、统筹员工餐厅日常运营，优化工作动线，确保高峰时段出餐效率与稳定性；
3、负责后厨物料与设备的管理与维护；
4、合理控制员工餐厅运营成本，优化食材利用率；
岗位要求：
1、精通中餐大小灶、蒸灶烹饪技法；
2、2 年以上大型企业团餐或学校等员餐管理经验（优先）；
3、工作责任心强，能承受高强度工作压力；
工作地点：常熟东南低碳岛