中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

岗位职责
1、负责落实中餐厅各个时期的工作任务；
2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；
3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略；
4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；
5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
6、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
2、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动中餐部各级管理人员的积极性；
3、熟悉中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。