餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度
2、根据公司战略目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督落实执行
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理、菜品定价等，确保部门利润目标的达成
4、定期分析餐饮经营数据，提出改进方案并推动实施，提升经营效益
5、负责餐饮团队建设与管理，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队激励
6、开发创新菜品和餐饮服务项目，提升餐厅竞争力与品牌形象
7、协调与其他部门的合作关系，确保餐饮服务与酒店整体运营的协同性
8、处理顾客投诉及突发事件，维护公司形象和顾客关系
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉餐饮行业运营模式及市场动态
2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理餐饮服务团队
3、具备较强的成本控制意识和数据分析能力
4、良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题和突发事件
5、对餐饮服务品质有高标准要求，注重细节管理
6、具备创新思维和市场敏锐度，能够推动餐饮产品和服务升级
7、有较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境