岗位职责:
1.负责各餐厅厨房餐具和环境的清洁卫生工作;
2.随时整理餐具摆放整齐,做好餐具清洗前的各项准备工作,并正确操作洗碗机、消毒等必要工作设备;
3.爱护设备及物品,做好保养维护工作,尤其是每月中定期的计划深度清洁;
4.开餐前做好全面的卫生工作,保证提供整洁干净的卫生环境;
5.保证每个餐段结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,做好收尾工作;
6.每晚餐具清洁完毕,将所有餐具交回餐厅及厨房,并将洗碗机等操作用具清洗干净,关闭水电开关;
7.控制好餐具破损率,严格按照标准进行清洗操作。
任职要求:
1.拥有1年及以上酒店或餐厅同类型岗位工作经验,工作认真、负责、勤劳刻苦,有较好的沟通能力,服从管理者安排。
2.身体健康、品行端正;
3.适应餐饮行业的工作时间。
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