餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、监督食品质量与服务流程，确保符合酒店卫生安全标准及品牌服务规范
3、处理宾客投诉及突发事件，及时提出改进措施并跟进落实
4、负责餐厅物资管理，包括餐具盘点、耗材申购及成本控制
5、组织员工培训，提升团队服务技能与销售意识
6、配合厨房部门协调出餐节奏，优化用餐高峰期服务效率
7、完成营业数据统计与分析，协助制定营销方案
【岗位要求】
1、具备酒店/餐饮行业服务岗位1年以上经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉中西餐服务流程及酒水知识，掌握基础食品安全法规
3、普通话流利，具备英语基础会话能力（需处理外宾需求）
4、身高要求：女性160cm以上，男性170cm以上（基于服务动线设计）
5、持有健康证，能适应早晚班及节假日排班
6、具备较强抗压能力与现场决策能力，服务意识敏锐
7、熟练使用餐饮管理系统及办公软件（Excel基础操作）