日料板前厨师

岗位职责:
日料工作经验优先考虑
1. 负责寿司板前菜品的现场制作与出品；
2. 根据标准规范完成食材的切割、摆盘及搭配；
3. 确保食材新鲜度与菜品呈现的美观性；
4. 保持操作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范。
任职要求：
1. 有日料板前经验
2. 具备良好的刀工基础和菜品审美能力；
3.熟悉各类刺身食材的特性及处理方法
4. 具有较强的责任心和食品安全意识。