Chef de Partie 厨房主管(J15573)

工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家《食品安全法》及餐饮行业标准；
2. 制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班安排，持续优化出品质量与运营效率；
3. 组织开展厨师团队技能培训与绩效管理，指导员工严格执行卫生、安全及服务标准；
4. 配合餐厅管理层完成食品安全自查、监管部门检查及相关整改工作，落实职业健康与劳动保护要求。
任职资格：
1. 具备2年以上中型及以上餐饮单位厨房管理经验，熟悉后厨各岗位作业流程及HACCP等食品安全管理体系；
2. 持有有效的健康证明；
3. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力，能适应餐饮行业弹性工作时间安排；
4. 遵守国家劳动法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观，具备高度责任心与职业道德。