西餐冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐冷菜的制作，确保菜品质量符合餐厅标准；2、根据季节和市场需求，协助研发新的冷菜菜品；3、负责日常库存管理和清点工作，保证食材新鲜及避免浪费；4、维护后厨整洁卫生，遵守食品安全与卫生规范；5、配合团队完成其他相关工作。【岗位要求】
1、具备西餐厨师相关工作经验5年以上，有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先考虑；2、熟练掌握各种西式冷菜的烹饪技巧和调味方法，能够独立完成菜单上的各类冷盘制作任务；3、了解基本的营养搭配知识以及不同地域客人的口味偏好特点,并能灵活运用到实际工作中去 ； 4、注重个人卫生习惯培养 ，严格执行清洁消毒程序要求 。具有良好的团队合作精神和服务意识 ;
5、身体健康 , 无不良嗜好 。能够适应高强度的工作环境并承受一定的工作压力