餐饮部服务员（中餐/西餐/宴会/传菜员）

1、按规格标准布置餐桌，做好餐前准备工作。
2、负责餐厅地面、桌面、椅面、地毯、墙壁、工作台的清洁卫生。
3、按规格进行换台、收台。
4、参加班前会，随时了解当天菜肴变动状况。
5、确保餐用具的清洁卫生及完好。
6、确保备用餐具品种数量齐全、充足，并摆放整齐。
7、确保台布、口布挺括，清洁、无破损。
8、站在指定位置上迎接客人到来。
10、为客人提供拉椅、毛巾、口布、挂衣等服务，客人用餐时，做好巡台服务。
11、为客人提供上菜，菜肴介绍及分菜服务。
12、为客人撤菜盘。
13、为客人提供酒水服务并介绍酒水。
14、按标准为客人撤换骨碟、烟缸。
15、负责补充服务台的客用品。
16、负责协助领班为客人点菜及结。
17、客人用餐快结束时，征求客人对菜肴意见并将意见转告领班。
18、开餐过程中，如遇到客人投诉，及时报告领班。
19、为住店客人提供水果服务，房内送餐服务及其他服务。
20、根据领货单去仓库领货(包括客用品及棉织品等)。
21、如发现客遗物，立即交还客人或交管理人员处理。
22、完成上级领导交办的其他工作。