西餐厅厨师长（早餐）

岗位职责
1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求
1、具有丰富的早餐菜品制作经验，精通各类中西式早餐的烹饪技巧，如能制作精致的面点、可口的热菜、新鲜的沙拉及营养的粥品等。
2、 熟悉食品卫生和安全标准，确保早餐厅的食品符合相关规定。
3、有3年以上酒店早餐厅或大型餐饮机构相关工作经验，有担任厨师长或类似管理职位经验者优先。
4、具备较强的团队管理能力，具备5D或6S管理能力，能合理安排早餐厅厨师团队的工作，协调各岗位之间的协作。
5、 能够制定和执行早餐厅的工作计划、具备餐厅成本控制和菜品创新方案。
6、 良好的沟通能力，能与酒店其他部门，如客房部、前台等保持密切联系，了解客人需求，及时调整早餐服务。
7、 善于与员工沟通，倾听他们的意见和建议，营造良好的工作氛围。
8、具备较强的责任心和敬业精神，工作认真负责，能承受工作压力，适应早起工作。
9、年龄四十岁以下，形象良好。
10、拥有相关的厨师职业资格证书。