高级甜点师

【岗位职责】
1、产品创新：统筹日常生产与工作流程；协助主理人进行甜品研发、菜单更新与出品质量把控；烘焙和甜品类菜品研发；
2、运营管理：负责实施甜品烘培房的全面运作，制定部门工作计划，确保主理人下达的各项工作任务的完成；执行厨房标准，检查并督导各岗位工作标准的落实；处理客诉并维护客户关系；
3、成本与物料控制： 控制食品成本在预算内；督导原料的验收、储存、使用及库存管理，减少浪费；
4、团队建设与培训： 督导下属工作，解决现场问题；对员工进行技能与安全培训，提升团队整体能力。
【任职要求】
1、大专以上学历，具有高级Fine Dining厨房相关岗位工作经验优先；
2、能独立制作多款不同风格的面包，熟悉各项工艺操作流程；
3、具备较强的组织协调能力和责任心，对工作抱有积极沟通和主动推进的态度；
4、有较强的成本意识，了解成本核算与成本控制方法；
5、热爱生活，热爱烘焙，有一定的审美品味；有执着于产品的精神，对自身有要求。