厨房粗加工

【岗位职责】
1、负责厨房食材的初步加工处理，包括蔬菜清洗、切割，肉类分割、腌制等基础工作
2、按要求对食材进行分类、分装和储存，确保食材新鲜度和卫生标准
3、协助厨师完成备料工作，保障厨房出品效率
4、维护加工区域卫生，严格执行食品安全操作规范
5、定期检查食材库存情况，及时汇报短缺食材
【岗位要求】
1、30-45周岁，身体健康，能适应厨房工作环境
2、1年以上餐饮行业相关工作经验，熟悉厨房粗加工流程
3、掌握基本刀工技巧，能熟练处理各类食材
4、具备食品安全意识，了解食品卫生相关规范
5、吃苦耐劳，工作细致认真，有团队协作精神