饼房主管

岗位职责/职位描述
【岗位职责】
1. 控制厨房收货的质量和数量。
2. 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。
3. 负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。
4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5. 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
6. 协助厨师长了解所有工作项目。
【岗位要求】
1. 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能。
2. 热情好客，鲜活有调性。
3. 身体健康，能吃苦耐劳。
4. 有星级酒店同岗位工作经验优先。