宴会厅主管

1.全面负责宴会部的日常运营，确保所有宴会活动按计划与高标准执行。
2.全程监督宴会的筹备、进行与收尾工作，包括场地布置、设备调试、流程把控等。
3.巡视宴会现场，及时解决问题，确保服务、食品、环境与客户要求一致。
4.作为现场负责人，快速有效地处理各类突发事件或客户投诉。
5.负责宴会服务团队（服务员、领班等）的排班、调度与日常管理。
6.定期组织服务技能、产品知识、安全规范及礼仪培训，提升团队专业水平。
7.协助进行下属的绩效考核，提供反馈，激励团队士气。
8.作为与客户沟通的关键联系人，深入了解客户需求，提供专业建议与方案。
9.审核宴会活动订单（BEO），与客户确认所有细节，确保信息准确传达至各部门。
10.活动结束后进行客户回访，收集反馈，维护长期客户关系。
11.协助宴会销售部门进行场地勘察、方案介绍，并协助完成签约。
12.管理宴会物资与设备，控制损耗，协助制定预算并监控成本。
13.通过提升服务品质与客户满意度，协助达成部门营收目标。
14.确保活动订单、报表、检查清单等文件准确完整。
15.监督宴会物资、布草、餐具等的库存，及时申购与补充。
16.严格执行酒店的卫生、健康、安全及消防规定，确保活动合规安全。
17.卓越的组织与统筹能力，能同时应对多项任务与压力。
18.出色的沟通与人际技巧，能有效协调内外部关系。
19.丰富的宴会运营经验与危机处理能力。
20.基本的财务知识与成本控制意识。
21.领导力与团队激励能力。