西厨厨师长（储备）

职 位：西厨厨师长
工作酒店：长沙梅溪湖韦尔斯利酒店
工作地点：长沙市岳麓区泛舟路1号
【岗位职责】
1、直接向总经理汇报工作，并能不断提出新的餐饮主向的工作计划。
2、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单，并提供水平稳定的出品。
3、保证西厨房的正常工作。
4、保证各种控制体系（卫生、成本等）正常运作，确保所有采购食品的质量。
5、对西厨房厨师的出勤班次、个人出品质量、团队合作、仪容仪表及个人卫生进行有效的管理。
【岗位要求】
1、45岁以下，高中/中专学历以上，身体健康，精力充沛。
2、接受过西厨专业技术训练。西厨技术经验丰富。
3、有西厨厨政管理经验，懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，高星级酒店同岗位工作经验三年以上。