餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营与管理，确保餐饮服务的高效、优质和标准化。
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案，确保部门盈利目标的达成。
3、监督餐饮服务质量，处理客户投诉，提升客户满意度，维护酒店品牌形象。
4、负责餐饮团队的招聘、培训、考核及管理，提升团队的专业技能和服务水平。
5、与厨房、采购、财务等部门紧密协作，确保食材采购、库存管理及成本控制的合理性。
6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐饮销售额及市场竞争力。
7、定期分析餐饮运营数据，提出改进建议并落实优化措施。
8、确保餐饮部门符合卫生、安全及环保等相关法律法规要求。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、5年以上餐饮管理经验，其中至少3年担任餐饮经理或同等职位，具备高星级酒店工作经验者优先。
3、熟悉餐饮运营流程，具备出色的成本控制、团队管理及客户服务能力。
4、具备较强的市场敏锐度，能够根据市场变化制定有效的营销策略。
5、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系及突发事件。
6、具备良好的领导力及团队建设能力，能够激励团队达成目标。
7、熟悉餐饮行业相关法律法规及卫生标准，具备食品安全管理知识。
8、工作责任心强，具备较强的抗压能力及解决问题的能力。