面点

【岗位职责】
1、负责酒店早餐、宴会及日常运营所需各类面点的制作，以中式点心产品为主
2、严格按照标准配方和工艺流程操作，确保出品品质稳定、造型美观
3、负责面点原料的验收、储存及使用管理，做好成本控制
4、维护面点操作间的5S管理，确保工作区域符合食品安全卫生标准
5、定期研发季节性新品，参与菜单更新与改良
6、正确使用和维护各类面点设备工具，及时报修故障设备
【岗位要求】
1、掌握基础面点制作技能，能独立完成常见中点的制作
2、了解食品原料特性，具备基本的成本控制意识
3、持有健康证，熟悉食品安全操作规范
4、能适应早班工作安排
5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
6、热爱面点事业，具有创新意识和持续学习能力